Nutrition

I fattori nutrizionali contenuti negli alimenti sono le biomolecole che compongono le fonti di cibo.

Tutti vogliamo raggiungere i nostri obiettivi in modo veloce ed efficiente. Ma, come dimostra il settore delle diete che non conosce crisi, un approccio indifferenziato alla perdita di peso non funziona per tutti allo stesso modo.

Una delle funzioni più importanti del calcio è quella di mantenere la salute delle ossa. Ma non solo: il calcio è necessario per importanti fenomeni biologici come la contrazione muscolare, la trasmissione degli impulsi nervosi, la coagulazione del sangue e molto altro. Per questo è importante...

I processi biologici che portano alla comparsa dell’iperglicemia e a un maggior rischio di diabete sono molto complessi e coinvolgono principalmente il metabolismo dei carboidrati. In questo processo intervengono diversi fattori, tra cui la genetica.

La vitamina D o "vitamina del sole" è forse una delle vitamine più importanti per il nostro organismo: il suo ruolo è fondamentale per la salute delle ossa, per il sistema immunitario e molto altro. Per questo la carenza di vitamina D è una condizione da non sottovalutare.

Se conosci un po’ il mondo delle intolleranze alimentari, lo saprai già: orientarsi tra gli innumerevoli test del DNA per le intolleranze alimentari non è semplice. 

Ah, il caffè! Secondo i dati delle ricerche sulle abitudini della popolazione italiana, per 8 persone su 10 la giornata inizia con un buon caffè. Espresso o lungo, moka o macchiato, in comune hanno il fatto di contenere caffeina.

Come tutti sappiamo, gli effetti del consumo di alcolici sono variabili da individuo a individuo. Sia i fattori genetici che ambientali contribuiscono alla variazione degli effetti inebrianti dell'alcol e della dipendenza da alcool tra gli individui all'interno della stessa popolazione e tra...

"Gluten Free” sembra essere diventato negli ultimi anni uno slogan onnipresente sugli scaffali dei supermercati. Se da una parte è vero che una maggiore attenzione sul tema e i progressi nella diagnostica hanno permesso di identificare con precisione sempre maggiore la celiachia, attraverso ad ...